SCEV GASTON COLLARD

Fondé en 1937, le Champagne Gaston Collard traverse cinq générations d'une même famille de vignerons à Bouzy, en montagne de Reims. En 1982, Michel et Jackie, fils de la maison, reviennent se consacrer à la viticulture et créent la structure d'exploitation en récoltant-manipulant ; en 2012, leurs enfants et neveux Cyril et Amandine Collard reprennent le domaine et l'orientent résolument vers la biodynamie, plus soucieuse de la qualité des sols et de l'environnement, obtenant la double certification Ecocert et Demeter le 18 août 2016. Sur seulement 2 hectares répartis en 11 parcelles, ce domaine confidentiel bénéficie des conditions exceptionnelles de ce grand cru, réputé pour la magnifique maturité de ses pinots noirs.