DOMAINE DE JUCHEPIE

En 1985, le Belge Eddy Oosterlinck-Bertrand et son épouse Mileine découvrent Juchepie, une longère perchée en haut d'un coteau planté de vieilles vignes surplombant le Layon — un coup de cœur qui mettra près de quinze ans à se concrétiser. Ce n'est qu'au début des années 2000 qu'ils s'y installent définitivement, avec l'ambition assumée de produire de grands vins de terroir : "le vin se fait à la vigne, pas au chai", résume Eddy. Le domaine, cultivé en bio dès 1994 puis en biodynamie à partir de 2007, s'étend sur environ 6 hectares de schistes et roches volcaniques, entre climat doux et automnes humides propices à la liqueur des grands moelleux de Coteaux du Layon.