E.A.R.L. CHARLOT-TANNEUX

Vincent Charlot rejoint en 2001 le domaine familial de Mardeuil, à l'ouest d'Épernay, avant de se former à la biodynamie auprès de Pierre Masson entre 2008 et 2009. Depuis plus de quinze ans, il consacre son travail à revitaliser sols, faune et flore de ses 4,4 hectares biodynamiques, morcelés en 39 minuscules parcelles réparties sur six villages — Mardeuil, Vauciennes, Épernay, Moussy, Pierry premier cru et Aÿ grand cru. Certifié bio Ecocert et biodynamique Demeter, il vinifie chaque parcelle séparément pour révéler la personnalité de chacun de ces sols si divers, à l'aide d'extraits de plantes fermentés, d'infusions et de décoctions calées sur le calendrier lunaire.