DOMAINE PELLÉ

Fondé en 1920 par Paul Pellé, le domaine familial de Morogues, au cœur du Centre-Loire, est dirigé depuis 2007 par Paul-Henry Pellé, quatrième génération, en agriculture biologique et biodynamique. Sur 42 hectares de marnes argilo-calcaires kimméridgiennes, plantés exclusivement en sauvignon blanc et pinot noir, le domaine représente à lui seul près d'un quart de la production de l'appellation Menetou-Salon. Certifié en agriculture biologique depuis 2020, il obtient la certification Biodyvin en 2025, aboutissement d'une conversion engagée pour exprimer avec précision la diversité de ses terroirs, entre cuvées d'assemblage et sélections parcellaires.