DOMAINE NEUMEYER

Le Domaine Neumeyer, implanté autour de Molsheim, Mutzig et Avolsheim en Alsace, est une propriété familiale transmise depuis 1925 sur quatre générations. Le vignoble repose sur des terroirs de calcaire coquillier (muschelkalk), véritable fil conducteur des vins, et s’étend sur plusieurs lieux-dits et un Grand Cru reconnu, le Bruderthal. La conduite de la vigne s’appuie sur les principes de l’agriculture biologique, avec un travail des sols léger, un enherbement naturel, des vendanges manuelles et des rendements maîtrisés. En cave, la vinification se veut précise et peu interventionniste, avec pressurage doux, levures indigènes et élevages prolongés sur lies, afin de préserver l’expression du raisin récolté à pleine maturité. Cette approche globale donne naissance à des vins de caractère, marqués par la salinité, l’équilibre et une lecture fidèle des terroirs alsaciens.