S.C.E.A. CHATEAU LAFOUX

La famille Boisdron dirige le Château Lafoux, à Tourves, en appellation Coteaux Varois en Provence, où 26 hectares de vigne classée sont entourés d'une forêt de chênes centenaires traversée par des chemins qui portent encore la marque de la voie Aurélienne, héritée de l'époque gallo-romaine. Sur 30 hectares au total, certifiés en agriculture biologique depuis 2015 et en biodynamie Demeter, le maître de chai Lionel Boissezon élabore trois cuvées à partir d'une large palette de cépages provençaux : grenache et cinsault pour les rosés, syrah et cabernet sauvignon pour les rouges, rolle, ugni blanc et clairette pour les blancs.