CHATEAU L'ESCARDERIE

La famille Schmid-Haguenin (parents et fille) a acquis en 2015 la propriété du Château l’Escarderie, située sur les coteaux sud de l’AOC Fronsac, et depuis, Mélanie et Thomas se chargent d’y élaborer des vins. La conversion en bio a été entamée dès 2015 et est donc effective à partir du millésime 2018. Le sol est travaillé partiellement avec les chevaux de trait du domaine.
Petit domaine de 5 ha, nous pratiquons les vendanges manuelles et un tri soigné et utilisons le moins d’intrants possibles, à la vigne comme au chai. Nous vinifions en levures indigènes et la teneur en sulfites de nos vins est réduite au strict minimum (autour de 30 mg/l selon les vins et les millésimes). Nous sommes néo-vignerons, derrière nous, pas de tradition qui nous dicte comment faire : nos vins, c’est nos tripes, notre passion, nos convictions ! Vendange manuelle, fermentation spontanée en levure indigène, vinification sans sulfites ajoutés, le moins possible d’intrants a l’élevage … nous respectons le vin mais aussi les consommateurs : nos cuvées sont garanties sans défaut majeur ! Des vins travaillés mais pas frelatés ! Vendange manuelle, fermentation spontanée en levure indigène, vinification sans sulfites ajoutés, le moins possible d’intrants a l’élevage … nous respectons le vin mais aussi les consommateurs : nos cuvées sont garanties sans défaut majeur ! Médaillé à Millésime Bio, meilleure note de l’appellation article RVF sur le millésime 2021 
- Château l’Escarderie AOC Fronsac, notre grand vin, élevage 20 mois dont 12 mois en barrique et amphore (800 à 1500 bouteilles selon les millésimes)  92/100 Tasted Wine par Andreas Larsson millésime 2018 - Pétillant de l’Escarderie, Pet Nat rosé à base de Malbec, Vin de France - La Confiance, - La Demoiselle de Saint Germain, Vin de France pour toucher une autre clientèle : vin léger (12,5°), peu tannique, pouvant être mis au frais pour remplacer un rosé l’été.