DOMAINE PLANTAVIN BRAEM Remi
Duravel · Sud-Ouest
Le domaine
Au cœur de son vignoble certifié en Agriculture Biologique, Rémi Braem cultive une vision authentique du vin : celle d'un vigneron artisan qui privilégie le travail de la vigne, la précision des vinifications et le respect du terroir. Le Domaine Plantavin produit des cuvées confidentielles, élaborées en petites quantités afin de préserver leur identité et leur caractère. Chaque millésime est le reflet d'une année, d'un lieu et d'un savoir-faire, sans recherche d'uniformité. De la conduite de la vigne jusqu'à la mise en bouteille, chaque étape est réalisée avec soin pour révéler des vins de caractère, élégants et sincères, destinés aux amateurs en quête d'émotions et de découvertes. Domaine Plantavin est avant tout une histoire de passion, de patience et d'exigence, où chaque bouteille raconte le travail d'un artisan vigneron et l'expression unique de son terroir.
Localisation & appellations
Délimitations à titre indicatif — non contractuelles.
Cuvées
Domaine Plantavin C.E.P Malbec
Rouge · 2022
75 clMagnum
Cépage: 100% Malbec Terroir: Argilo-calcaire sur marnes, 250m d'altitude Rendements: 20hl/ha Vinification: Vendange manuelle et égrappée. Levures indigènes, sans intrants ni filtration. Vinification longue et naturelle. Macération de 20 jours, pas de pompages mécaniques. Les qualités du raisin et du terroir sont ainsi préservées dans leur expression. Élevage: 50% barriques (24 mois en fût de chêne de 500L) + 50% cuve inox Objectif: apport du bois (arômes tertiaires) équilibré avec le fruité d'un élevage neutre (inox)
Domaine Plantavin TOTUM Malbec
Rouge · 2022
75 clMagnum
Cépage: 100% Malbec Rendements: 20hl/ha Terroir: Argilo-calcaire sur marnes, 250m d'altitude Vinification: Vendange manuelle et égrappée. Levures indigènes, sans intrants ni filtration. Vinification longue et naturelle. Macération de 10 jours, pas de pompages mécaniques. Les qualités du raisin et du terroir sont ainsi préservées dans leur expression. Élevage: 36 mois en fût de chêne de 500l Objectif: micro-oxygénation et apports du bois pour des arômes complexes et un grand potentiel de garde.
Coordonnées
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