S.C.A. SAINT APOLLINAIRE

Frédéric Daumas fait partie des tout premiers pionniers à croire, dès les années 1960, en la viticulture biodynamique, appliquant ces principes à son domaine de Puyméras dès 1967 — l'un des plus anciens engagements biodynamiques de France. Sa fille Élodie dirige aujourd'hui ce domaine familial, situé au pied du village de Puyméras, face au mont Ventoux et à proximité des Dentelles de Montmirail, où le mistral ventile régulièrement les vignes et limite naturellement le développement des maladies. Sur 12 hectares de vignes, d'oliviers et de cerisiers, doublement certifiés Ecocert et Demeter, le domaine produit environ 50000 bouteilles par an en appellation Côtes-du-Rhône.