E.U.R.L. DES VIGNES DU MAYNES

Des vignes sont attestées sur ce domaine de Cruzille, dans le Mâconnais, dès le Xe siècle — une terre longtemps propriété des seigneurs du château voisin, puis cultivée par cinq générations de paysans avant que Pierre et Jeanne Guillot ne l'achètent en 1952. Le grand-père de Julien Guillot choisit d'emblée une viticulture sans produit chimique, sans herbicide ni insecticide, ni même soufre ; son fils Alain poursuit cette philosophie, puis Julien la reprend à son tour en 1998. Il introduit dès son arrivée les premières préparations biodynamiques, avant de convertir officiellement les 7 hectares du domaine en 2001, certifiés Demeter depuis 2005 — trois générations de constance sur les mêmes coteaux calcaires.