E.A.R.L. JEAN-CLAUDE BUECHER ET FILS

Jean-Claude et Sylviane Buecher fondent en 1979 leur domaine à Wettolsheim, aux portes de Colmar, avec une spécialité rare en Alsace : ne produire que du crémant. Leur fils Franck les rejoint en 2005 et engage la conversion à l'agriculture biologique, certifiée en 2019, puis à la biodynamie, labellisée Demeter en 2023. Sur 10 hectares de terroirs d'exception autour de Colmar, le domaine se distingue par des élevages sur lattes particulièrement longs, de 24 à 60 mois, donnant naissance à des crémants Brut Nature sans aucun sucre ajouté.