EARL L'OREE DU SABIA
Brem Sur Mer · Vallée de la Loire
Le domaine
L’Orée du Sabia est un vignoble de 9 ha en agriculture biologique et biodynamique, planté sur des sols de quartz, schistes et granite. Grâce à la proximité de l’Océan Atlantique, à un travail méticuleux et à des élevages en cuves béton et barriques, les vins de l’Orée du Sabia partagent une trame axée sur l’élégance, la fraîcheur et une pointe iodée.
Localisation & appellations
Délimitations à titre indicatif — non contractuelles.
Cuvées
À l'Orée, Blanc
Blanc · 2025
75 cl
Cette cuvée, qui s’exprime sur la fraîcheur et la salinité, est issue d’un assemblage de différentes parcelles de Chardonnay et de Chenin du domaine. C’est un vin sur le fruit qui accompagnera à merveille vos apéritifs ou vos fruits de mer.
À l'Orée, Rouge
Rouge · 2025
75 cl
Cette cuvée est notre expression de l’AOC Fiefs Vendéens-Brem. Elle est issue de l’assemblage de Pinot Noir et de Négrette provenant de différentes parcelles du domaine.
Les Cambaudières
Rouge · 2025
75 cl
Les Cambaudières est une cuvée 100% Gamay sur granite. Après une macération traditionnelle et un élevage de 6 mois, ce vin s’exprime tout en fraîcheur en gardant les textures de son terroir.
Sea, Cep & Sun
Blanc · 2025
75 cl
Cette cuvée représente l’association entre la rondeur et l’aromatique du Grolleau Gris et la fraîcheur du Chenin. C’est un vin sur le fruit qui accompagnera à merveille vos apéritifs, vos fruits de mer et juste un petit vers en bord de mers.
Altérites
Blanc · 2024
75 cl
Cette cuvée est issue de notre plus belle parcelle de Chardonnay, plantée au Fief de la Gîte sur des altérations de schistes. Après 18 mois d’élevage, c’est un vin qui allie tension, richesse et profondeur.
Fief de la Gîte
Rouge · 2023
Cette cuvée est issue de notre parcelle de Pinot Noir du Fief de la Gîte, sur son versant le plus rocailleux et entourée d’une forêt atlantique. C’est un Pinot aux notes de fruits rouges et aux tanins fins et soyeux.
Voir les 4 autres cuvées
Le clos
Blanc · 2023
Plantée en 2018, à la naissance du domaine, la parcelle du Clos surplombe Brem-sur-Mer et offre une vue sur l’océan. Au coeur d’une zone naturelle protégée, notre Chenin s’y épanouit et bénéficie d'un terroir granitique.
Les Abbatis
Rouge · 2022
Cette cuvée est issue de nos plus vieilles vignes de Pinot Noir. Grâce à leur système racinaire, elles puisent leur minéralité dans les failles de schistes gris bleutés et expriment la quintessence des terroirs du lieu-dit de « la Fremière ».
Les Barrelières
Rouge · 2022
La cuvée est produite à partir de Négrette à 100%. Ce cépage, principalement connu pour son implantation dans l’appellation Fronton, est également traditionnellement implanté à Brem-sur-Mer. La Négrette, très fragile et difficile à cultiver, peut se dégrader rapidement. Mais avec une viticulture précise et soigneuse, elle peut donner d’excellents résultats.
Banc d'essai
Rouge · 2018
75 cl
Cette cuvée, qui change tous les ans, est l’expression d'une envie de l'équipe, d'un essai dans les vignes ou en cave ou encore d'une particularité du millésime qui en fait un vin unique. Pour le millésime 2018 nous avons produit une cuvée 100% Cabernet Sauvignon avec des essais de macération de raisins en barriques de 228L. Le résultat est un vin solaire, riche avec une belle matière tannique
Coordonnées
Vous êtes ce domaine et souhaitez corriger votre fiche ? Contactez-nous, nous vous enverrons un lien personnel de mise à jour.