PHILIPPE THOMAS
St Germain Nuelles · Beaujolais
Le domaine
À Saint-Germain-Nuelles, au Sud du Beaujolais, dans les Pierres Dorées, Aurélie et Philippe THOMAS - FRANCE conduisent un domaine d'environ 10 hectares de prairies, accueillant un joli troupeau de vaches Aubracs, ainsi que 7 hectares de très vieilles vignes, dans un esprit d'autonomie revendiqué, pratiquant notamment la phytothérapie agricole à base de préparations végétales et biodynamiques confectionnées sur place. Certifié Demeter, le domaine prend soin de ceps centenaires, mémoire des temps anciens et des générations passées, tout en respectant les rythmes stellaires et planétaires. Des vins empreints de sagesse et de patience.
Localisation & appellations
Délimitations à titre indicatif — non contractuelles.
Cuvée
1931
Pétillant · 2025
75 cl
Méthode Traditionnelle Blanc de Noirs issue de très vieilles vignes plantées en 1931 sur des sols de calcaires fins blancs à même la roche.
Coordonnées
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